Mamba Bar

/ Gastronomico

2017-18

Soler 5130, Buenos Aires.
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Equipo de proyecto

Arquitecto asociado:
Arq. Mariano Casullo

Documentación de obra:
Arq. Gabriela Lorenzo
Arq. Ayelen Palma

Dirección de obra:
Arq. Marcela Bernat

Programa

Restaurant Fun & Bar

Superficie

Planta Baja 200 m2
Exterior 65 m2

Proveedores

Materia sur
Ariel Weremchuk

Renders

Arq. Juan Ignacio Rosales

Fotografia

Federico Kulekdjian

Asesores

Branding
Olso Creative

Servicios
contrados

CD

Concept Design

HM Arquitectos

PA

Proyecto
arquitectónico

HM Arquitectos

DE

Documentación ejecutiva de obra

HM Arquitectos

DO

Dirección & Administración de obra

HM Arquitectos

IN

Interiorismo

HM Arquitectos

Memoria descriptiva

El diseño tiene como punto de partida la propuesta culinaria basada en el concepto disruptivo. Por disruptivo entendemos la exacerbación de los sentidos, la fusión de sabores, olores que convocan, miradas que seducen. Proponemos potenciar la propuesta culinaria con un paisaje onírico y sugerente que acompañe esta propuesta. Entendemos que, así como sucede en la comida fusión, la combinación no debería comprometer el registro del sabor.

Del mismo modo en la ambientación y la arquitectura, la fusión de elementos debe traducirse en armonía. Por este motivo nos interesa promover una gran y única pieza capaz de anclar la totalidad del proyecto.

Este elemento el cual llamamos “hook” totalmente instagrameable, es además plenamente funcional a la necesidades del restaurant. Aloja funciones y además un paisaje de figuras abstractas, disparadas por las escamas de un gran invertebrado materializado con placas OSB. Una elección que pretende marcar una clara línea contemporánea evitando así ser reconocida como un sitio pretencioso, ostentoso u oneroso.

Proponemos elementos conceptuales de vidrieras y escaparates convocando a un mundo onírico, con el objetivo de seducir al visitante y llamarlo al misterio. Desde su organización funcional este espacio propone un área de espera llena de sugerencias, donde no es posible sino a través de una suerte de velo descubrir el salón de los comensales.

El jardín o patio, cuyo paisaje verde que nos acompaña a modo de pantalla, nos sugiere el ingreso a un ecosistema al aire libre para quienes prefieran disfrutar de otra atmosfera.