Gastronómico

Cervecería Austral

Restaurante y bar de 598 m² en Santiago de Chile.

Restaurante & barSantiago de Chile598 m²
Estado
Proyecto
Tipo
Restaurante & bar
Ubicación
Vitacura, Santiago de Chile
País
Chile
Superficie
598 m²
Año
2026
Equipo
Arq. Fernando Hitzig
Arq. Leonardo Militello
Arq. Camila Lacarpia
Arq. Luciano Cichanowski
Arq. Josué Solano

Con el objetivo de trasladar la esencia del sur del mundo al corazón de la capital chilena, el diseño de Joseph Fischer se concibe como una experiencia de marca, donde no se cuentan historias de manera literal, sino que se experimentan a través de atmósferas, sensaciones y materialidades inspiradas en la Patagonia, generando un espacio reconocible, auténtico y memorable para los clientes.

La propuesta se plantea como un refugio dentro de la ciudad, un lugar donde el cliente puede desconectarse y vivir una experiencia asociada al origen de la marca: la fuerza del paisaje, el clima extremo y la tradición cervecera.

La cultura patagónica también forma parte central del concepto. Sus tradiciones, oficios y vestimentas inspiran la composición espacial y el diseño interior, reinterpretadas de manera contemporánea mediante capas, texturas y tramas que aportan identidad sin recurrir a elementos decorativos evidentes. Esto permite construir un relato sutil pero potente, alineado con una imagen de marca sólida y sofisticada, capaz de perdurar en el tiempo, al igual que las tradiciones locales.

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